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计划更频繁的肉类检查

2020-02-28 04:07:15 来源:环球网
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据农业部官员监督十年来食品安全检查的第一次检查,一些肉类和家禽加工厂的检查工作将于4月开始。

这项新政策将于周四公布,旨在加强对大肠杆菌和其他细菌的威胁很高或过去访问发现不安全做法的加工厂的审查。 风险较低且食品处理记录较好的工厂将不经常检查。

建议在约250个地点改用新系统,约占全国估计的5,300个加工厂的5%。

“我们将在这些地点长时间这样做,直到我们有机会评估它的发展情况,道路上可能出现的颠簸,我们可能需要做些什么以及培训需要如何改变,”农业部最高食品安全官员理查德雷蒙德说。

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雷蒙德周三晚间告诉美联社,截至1月1日,多达1,200家工厂可能成为新系统的一部分。

食品安全评论家并不高兴。 美国消费者联合会食品政策主管Carol Tucker Foreman称该政策是鲁莽和非法的。 她说,新政策是白宫希望减少支出的结果,“几乎肯定会导致更多的疾病,更多的食物中毒致死”。

雷蒙德说,这些变化不是由金钱驱动的,而且目标是减少因食物中毒引起的疾病。

其他批评人士表示,这个想法有其优点,但他们担心该部门正在推动一个复杂的新系统。 新系统将在官员完成各种肉类产品风险等级排序之前启动。

“在他们充分分析不同产品的风险之前,移动得太快,可能会在错误的方向上启动该计划,”公共利益科学中心的食品安全主管Caroline Smith DeWaal说。

雷蒙德说,他认为时间表会让那些希望改变逐渐发生的人放心。

为了确定工厂应该接受的审查程度,“基于风险”的系统将考虑产品类型和工厂的食品安全违规记录。

制作汉堡包并反复违规的工厂将获得更多检查。 制作煮熟的火腿罐头且具有干净记录的植物将受到较少的审查。

去年秋天,爱荷华州的一家公司从7个州分发 ,因为它们可能已被大肠杆菌的危险菌株污染。 8月初,田纳西州的一家公司召回了约4,300磅的碎牛肉,这也是因为可能存在大肠杆菌污染。

联邦法律要求对工厂进行日常检查并继续进行,这些变更仅适用于加工厂而不适用于屠宰工厂。

在美国,每年约有7600万人因食物中毒而生病。 由于食源性疾病,每年约有325,000人住院,每年有5,000人死亡。

大肠杆菌生活在牛和其他动物的肠中,通常与粪便污染有关。 据信,美国每年约有60人死亡,73,000人感染。 潜在的致命菌株可导致血性腹泻和脱水。

责任编辑:颛孙徇 CN037